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La Baracchina è una trattoria di
campagna che fa di "tipico, semplice e genuino" un principio
ispiratore.
Nata negli anni ’60 come una “baracchina”,
appunto, per merende fuori porta, frequentata dai fiorentini per la scampagnata
del fine settimana, si è poi trasformata negli anni in quello che è adesso,
una trattoria con un’atmosfera semplice e informale. Seppure suggestiva e accogliente in inverno per la piccola sala scaldata dal
camino e dalla stufa a legna, esprime il suo meglio d’estate
quando si può godere del fresco mangiando tra querce e cipressi secolari. Il
proprietario, il sottoscritto,
conserva cari ricordi di quando, trenta e più anni
fa, Angiolino fiammeggiava immense bistecche, la sorella cucinava penne
strascicate e fagioli all'olio o all'uccelletto serviti poi da un corto
cameriere che, ai tempi dei baccelli, berciava di non buttare le bucce per
terra. Poi ci furono altre gestioni, più o meno fortunate, fino al quasi
totale spegnimento negli anni a cavallo del cambio di secolo. Ma la stoffa c'è, l'ambiente è molto accogliente e
allora perchè non riprendere quei principi fondanti del primo periodo,
appunto semplicità e genuinità, supportati da una scelta di prezzo
"giusto" e applicati da una gestione esperta e professionale? Ed
ecco la nuova/vecchia Baracchina, una trattoria
"concreta" ideale per chi vuol mangiare bene senza tanti fronzoli
e a un prezzo onesto. Ottima quindi per cene informali o
pranzi domenicali ma anche pranzi d'affari o turistici. C'è anche
una veranda vetrata
molto suggestiva, circondata dagli alberi, che
può accogliere al meglio banchetti come comunioni, cene o pranzi aziendali,
compleanni o altro.
Siamo aperti a
pranzo e cena tutti i giorni escluso il lunedì. Questo inverno, 2010,
chiudiamo per ferie dall ’11 gennaio al primo di febbraio.
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